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ベーグル熱

人生3度目のベーグル熱です。
1度目は20年くらい前 東京に住み始めた頃(私は関西人であります)近くにベーグルベーグルがあってそこで生まれて初めてベーグルを食べ こんなに美味しいパン食べたことないよと 暫く通いました。
自分でパンを焼くようになって 本を見ながら作ったのが2度目。フワフワで皮がしっかりベーグルしてるメッチャ私好みのベーグルが出来て相当入れ込み作り続けたっけ。
そして先々週辺りから3度目です。きっかけはベーグルベーグルのレシピ本を本屋で見つけてから。
驚くほどシンプルな材料と作り方で水分量を微妙に調節しながら 毎日好みのベーグルをいかにお手軽につくるか励んでおります。私の大好きなのはレーズンチーズで 自分の分はこれでもかというくらいレーズンをびっしり並べて巻いてます
写真は最近購入した樋口愉美子さんの本よりサボテンの刺繍を施しお買いものバッグに仕立てたものです。
今日は朝からベーグルやいてバッグ仕上げて朝ご飯も昼ご飯もレーズンチーズベーグル食べてます。好き過ぎですね。

ベーグル熱

(2016年1月15日(金) 16:12)

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