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ザウアークラウト

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今回紹介するのはザウアークラウトというものでドイツの伝統的な料理の1つです。直訳すれば「酸っぱいキャベツ」という感じですね。その名の通り酸っぱいです。キャベツを酢漬けにするのではなく、乳酸発酵によるものらしいです。

この料理に関しては、好き嫌いがはっきり分かれると思います。私は分量の問題かなーと思います。あれがどっさりついてきたらさすがに食べるのがきついですね。ただ、ドイツにいると自然になれると言う人もいるので、頑張って食べればもしかしたら好きになるかもしれないです。

ザウアークラウト

(2016年10月12日(水) 17:33)

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