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食欲の秋、gibierの秋

食欲の秋がやってきます。そのほかの「~の秋」は忘れても、食欲の秋は秋だけは忘れられません。

さてフランスで食欲の秋といえば、やはりgibier(ジビエ)ですね。gibierとは、法的な定義はもっと厳密なようですが、大まかに言って「(主に)食用に捕獲された野生の鳥獣」のことです。鴨やら、キジやら、野うさぎやら、イノシシやら…。

考えるだけで、よだれがたれてきます。このまま眠ったら鴨の脂漬け(Confit de canard)の夢を見そうです。いや、脂漬けは一年中食べられるから、新鮮なイノシシ(sanglier)がいいですかね、ZZZ...

 

(2012年9月12日(水) 18:26)

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この記事を書いたコーチ

パリ、ブリュッセルに約3年間!字幕翻訳で活躍中の先生に学ぶ仏語の美しさ

気取らないフランス語講座
大塚美左恵 (フランス語)

豊中・蛍池・石橋・池田・川西能勢口・桜井

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