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食中毒対策 その3 で快適!

サルモネラ菌や腸炎ビブリオが感染型といって
菌そのものによって食中毒を引き起こす。

一方 菌から出る毒素によって食中毒を引き起こす菌もあります。

まず ボツリヌス菌。

間違ってこの菌から発生した毒を体内に入れてしまうと

最悪の場合は最悪の結果になってしまいます。なにゆーとん。

瓶詰めや缶詰など 普通なら衛生的な加工を施された食品にも
酸素のない状態にもかかわらず繁殖することがあります。

こちらも加熱して 食中毒を防ぎましょう。

ではまた。 110928

 

(2011年9月28日(水) 10:11)

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この記事を書いたコーチ

「快適」に役立つ業務経験。イクメン先生の痒いところに手が届くレッスン

第二種・衛生管理者講座 一からゴール
島岡真司 (衛生管理者)

渋谷・高田馬場・池袋・阿佐ケ谷・荻窪・所沢・西武新宿・下井草

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