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「糖質制限」論争に幕?

※初心者の方はブログを最初からじっくり読んでみてください。

こんな記事を見かけました。

「糖質制限」論争に幕?一流医学誌に衝撃論文

世界で最も権威ある医学雑誌「ランセット」で発表された論文です。

日本人はなんとなく欧米型の食生活は体に悪く、日本的な食事が体に良いという思い込みがあるように思います。

日本食は欧米型の食事に比べると総じて低脂肪ですが、あまりにも炭水化物の割合が高い食事を長い期間摂り続けるのはリスクが高いということになりそうです。

なんでも「バランス良く」とよく言われますが、日本人が考えるバランスの良さは低脂肪に重きを置いている気がします。これからは低糖質(炭水化物)に重きを置き、バランスを考える食生活にシフトしていくのかもしれません。

いずれにせよこういった研究を通じて新事実が発見され、その都度古い知識や情報が上書きされてきました。古い価値観にこだわっていると体に良いと思ってやっていたことが実は体に悪かったなんてことになりかねません。

これからもこういった情報には敏感でありたいですね。

 

(2017年10月3日(火) 23:26)

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この記事を書いたコーチ

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