資格取得講座調理師免許取得講座埼玉 調理師になろうSch

フランス料理店出身!試験内容は業界の話など雑学を交えて楽しく説明

 調理師コーチ

調理師になろうSch
柿澤友和 (調理師)

15歳から高校に進学しながら洋食店にて下働きとして入社
 フランス料理を基本に日本人に親しみやすい味をコンセ
プトに料理を提供していたお店です。

18歳の頃に資格取得特
 料理の専門学校には行っておりません試験を受けました
勉強期間は一週間程度。

20歳一度飲食業界に挫折
 チェーン店フランチャイズといった形式のお店で働いた
時期があり、経営と料理の天秤と会社の不協和音に耐え
切れず一度飲食業界から抜ける。

25歳の頃にもう一度料理をと思いカムバック
 3年ほどカフェレストランにて、厨房と経営業務の一部
を行う。

現在30歳自営業経営を目指して奮闘中

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  • 講師の飲食代をご負担いただく必要はありません。

※一部講師自宅の会場もあります

※サイタご入会金として、8,000円が別途ご負担となります(入会時のみ一度だけ)。ジャンル・講師を変更しても追加料金は発生しません。200種類以上の幅広いレッスンジャンルをお楽しみください。

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柿澤友和先生から一言

調理師免許取得方法

1、専門学校に1年間真面目に行く
2、飲食店で見習い業務などを2年間行い、その後
 国家試験を受ける

専門学校に行かない人は国家試験を受けますが
難しくないです、実際に業務するうえで知らないと
大変なことになるような、問題が出るだけです。

大切なのは、料理を作る提供する心構えがあるか
ないかです。

道端に落ちたものは食べませんよね?
それが理解できれば、大きな視点から小さく
まとめていけば答えは出てきて理解しやすく
なります、基本はその繰り返しです。

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一段上のレベルを目指す方にも体験レッスンはおすすめ。
今後に役立つポイントをお伝えします

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レッスンのイメージ
柿澤 友和さん

試験に出る項目を雑学ふまえてお話します。
そのあとに質問したりします(試験問題ぽっく)

理解できてれ印象付けのためにその先の意味を考えます

理解できてない場合はなぜそうなのかを考えます

希望があれば試験問題を数問ご用意しますが
基本はこれの繰り返しですなるべく面白い話をしたいと思います。

別途 興味があるなら、試験とは全く関係ない
食の知識、裏話、飲食店などもお教えできます
今後、飲食の仕事に就くもしくは経営してみたいと思って
る方には、前知識としては良いものかとは思います。

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