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スープ春雨

大阪難波(なんば)で、家族とマーラータンを食べてきました。

マーラータン、中国語では、麻辣烫(湯)と書きます。
中国四川省発祥と言われる、辛いスープ春雨です。

辛くない辛さ0から、激辛まで選べますし、
好きな具材を選んで注文するスタイルです。

さて中国語解説をしますと、
「麻」とは、山椒を使った料理、
「辣」は、辛いという意味です。

烫(湯)と上に記したのは意味があって、
「烫」は、火傷するほど熱いという意味、
「湯」は、スープという意味です。

人によっては麻辣烫、と言い、
別の人は麻辣湯、と言います。

私は後者で覚えていましたが前者の言い方も知っています。
発音も少し違います。

日本での表記はほぼ、麻辣湯になっていますので、
こちらで覚えておけば問題ないと思います。


ちなみに私は辛さ1.5にしましたが、
汗が止まらなかったです。
辛い食べものが得意な人、一度お試しください♪

スープ春雨

(2017年6月24日(土) 5:54)

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