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札幌の中国料理

今日、久しぶりに中国料理を食べに行った。じゃがいもサラダやゴマ団子などいっぱい食べた☆
ちなみに中華料理は八大料理系列がある。山東料理、四川料理、広東料理、浙江料理、湖南料理,江蘇料理,福建料理,安徽料理。
私の地元の料理は山東料理だ。山東料理の特徴は、味は香りがよくて塩辛く、歯ごたえはやわらかく、彩りが鮮やかでつくりは繊細なことである。透明なコンソメスープ(清湯)と白く芳醇な牛乳スープ(奶湯)がよく使われ、ねぎなどを香味料に使う。また海が近いことから海鮮を使った料理が多いのも特徴となっている。
札幌にはとても美味しい山東料理の店があるから、日本でも故郷の味を食べられ、幸せだね^o^

札幌の中国料理

(2014年7月13日(日) 7:32)

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